Gerechten

Rillette van oesterzwam | cornichons | gefermenteerd mosterdzaad | toast

  • Gluten
  • /
  • Mosterd
  • /
  • Soja
  • /
  • Sulfiet
  • /

Gedroogde gele bieten | vegan feta | pompoen | 5-spice | pompoenpitten

Gegrilde bospeen | burrata | chimichurri | krokante tomaat | winterpostelein

  • Melk
  • /
  • Soja
  • /
  • Sulfiet
  • /

Beef tataki | sesam-sojadressing | rode peper | bosui | taugé

  • Gluten
  • /
  • Soja
  • /
  • Sulfiet
  • /

Gegrilde spitskool | mango-harissa | kerrie-pinda’s

  • Pinda's
  • /
  • Sulfiet
  • /

Truffelgnocchi | gebakken paddenstoelen | pastinaakcrème | Parmezaanse kaas

  • Ei
  • /
  • Gluten
  • /
  • Melk
  • /

Eendenborstfilet | zuurkool | mosterd-appelstroop | gekonfijte abrikoos

  • Mosterd
  • /

Rundersucade | knolselderij-zwarte knoflookcrème | rode kool | hazelnoot

  • Noten
  • /
  • Sulfiet
  • /

Roodbaars | caponata | zeekraal | amandel

  • Noten
  • /
  • Sulfiet
  • /
  • Vis
  • /

Steak tartaar | dragonmayonaise | brioche | kappertjes | sjalot

  • Ei
  • /
  • Gluten
  • /
  • Melk
  • /

Wijtingtostada | sriracha-limoen crème fraîche | avocado | mais

  • Gluten
  • /
  • Melk
  • /
  • Vis
  • /

Zalmtartaar | komkommer | dille-crème | roze ui | boekweit

  • Ei
  • /
  • Gluten
  • /
  • Melk
  • /
  • Pinda's
  • /
  • Sulfiet
  • /
  • Vis
  • /

Gepofte koolrabi-misomeuniere | kappertjes | gezouten citroen | pijnboompitten

  • Soja
  • /
  • Sulfiet
  • /